Торт на день Валентина

 

Выпекая торт на день Валентина, и отмечая этот праздник в узком семейном кругу, каждый из нас мечтает о том, чтобы таких дней было побольше, а настоящие чувства никогда не угасали. Торт «Вечная любовь» — настоящий праздничный торт для влюбленных, вкусный и изысканный.

Ингредиенты для теста:

Мармелад – 200-300г
Орехи грецкие – 1 стакан
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 0,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 5 шт
Крахмал – 0,5 стакана
Ингредиенты для крема:

Молоко сгущенное – 1 банка
Масло сливочное – 1 пачка
Ингредиенты для мастики:

Сок одного лимона
Суфле «Бон-пари» — 100г
Пудра сахарная – 200г
Способ приготовления торта Вечная Любовь:

Для приготовления мастики готовое суфле на полминуты определяем в микроволновую печь. Оно должно увеличиться в объеме.
Постепенно добавляя в суфле сахарную пудру, вымешивать так, чтобы получилась однородная масса. Часть суфле отложить и окрасить его красным пищевым красителем.
Разделочную доску основательно присыпать сахарной пудрой, выложить на нее мастику и вымешать до консистенции пластилина. Сложить полученную массу в полиэтиленовые пакеты и отправить в холодильник для застывания на 30-40 минут.
Для приготовления теста взбиваем отделенные белки с сахаром в устойчивую пену при помощи миксера.
Постепенно вводим в белковую массу желтки, продолжая взбивать, муку и крахмал, затем орехи и ванильный сахар.
Форму с разъемными бортами смазать сливочным маслом, немного присыпать мукой и вылить в него подготовленное тесто. Выпекать при температуре 180-190С 30-40 минут.
Пока бисквит выпекается, подготовим крем. Масло со сгущенкой взбить при помощи миксера, добавить в крем немного пищевого красителя и на пол часа отправить в холодильник.
Готовый бисквит разделить на два коржа.
Первый корж выложить на блюдо, пропитать сиропом, смазать приготовленным кремом, на него установить второй корж, проделав те же операции.
Из белой мастики раскатать тонкий круглый пласт, из красной мастики – вырезать по вкусу сердечки, цветочки и другие всевозможные детали торта.
Второй корж накрыть пластом из белой мастики, немного смазать го сгущенным молоком и выложить на него в виде рисунка красные элементы торта.

 

Оригинальный торт из мастики для влюбленных – торт «Женская грудь». Выполненный с некоторой долей иронии, этот вкусный торт придется по душе многим мужчинам в Валентинов день.

Ингредиенты для теста:

Молоко сгущенное – 2 банки
Яйца – 6 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Мука – 3 стакана
Соль — щепотка
Ингредиенты для крема:

Сливки нежирные – 200мл
Конфеты «Коровка» — 600-700г
Масло сливочное – 200г
Ингредиенты для сиропа:

Сахар песок – 4 ст. ложки
Кипяток крутой – 1 стакан
Ингредиенты для мастики:

Арахис – 300г
Мастика – по вкусу
Сгущенное молоко – 1 банка
Масло сливочное – 100г
Способ приготовления торта женская грудь:

Для приготовления коржей необходимо смешать в миске сгущенное молоко с яйцами и при помощи миксера немного взбить. Добавить муку, разрыхлитель для теста, соль и замесить тесто так, чтобы оно было консистенции густой сметаны (тесто нужно будет выложить на противень, чтобы оно не растекалось).
Из пергаментной бумаги для выпечки вырезать три сердца, отличающиеся друг от друга по размерам на 1-1,5 см. Каждое положить на противень и выложить на него тесто (не более 3 ст. ложек), размазать по бумаге в тонкий слой и выпечь в духовке при температуре 190-200С в течении 5-7 минут. Готовые коржи освободить от бумаги и дать остыть.
Из пергамента вырезать так же три комплекта по два одинаковых кружка (большой, средний и маленький), испечь так же, как и первые коржи.
Для приготовления крема сливки смешиваем с растопленными предварительно конфетами «Коровка», добавить сливочное масло и дать крему немного остыть.
Сироп – в кипящую воду положить стакан сахара, растворить и затем остудить.
На блюдо выкладываем первый корж, пропитываем его сиропом, смазываем кремом и присыпаем орехами, на него определяем второй, выполняя те же действия, затем третий (самый маленький). Последнее сердце смазывать не нужно.
На третий корж в соответствующие места ложем два кружочка, пропитываем их сиропом, смазываем кремом и так проделываем с остальными.
Отдельно взбиваем крем – сгущенка со сливочным маслом, обмазываем им весь торт, постепенно придавая торту при помощи крема нужную форму. Поставим изделие в холодильник на 2-3 часа для полного остывания.
Вынув остывший торт, при помощи мастики ножом выравниваем его поверхность и придаем ему желаемый вид, украсив по своему вкусу.

Источник

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Thanx: